西洋参怎么吃?

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  • xcalder发布于:2天前
摘要-- 西洋参性凉味甘,除有补气养阴的功效外,还能清火生津,对津液不足,口渴舌燥具有相当的疗效,长期服用,能提神醒脑、生津止渴、调节平衡,可以提高机体的免疫...
西洋参怎么吃?,第1图

西洋参性凉味甘,除有补气养阴的功效外,还能清火生津,对津液不足,口渴舌燥具有相当的疗效,长期服用,能提神醒脑、生津止渴、调节平衡,可以提高机体的免疫功能,的确是进补强身的上佳之选,下面我们就来看一看西洋参怎么吃吧!

西洋参怎么吃?

1、含化法:将西洋参放在砂锅内用水蒸一下,使其软化,再切成薄片,放在干净的玻璃瓶内或瓷瓶内。每日早饭前和晚饭后各含服2~4片,细细咀嚼咽下。

2、冲粉法:将西洋参研成细粉状,每次使用5克参粉置于杯中,冲入沸水加盖约5分钟即可饮用,可重复冲服几次至无味。

3、炖服法:将西洋参切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加适量水浸泡3~5小时。碗口加盖,再将碗置于锅内,隔水蒸炖20~30分钟,早饭前半小时服用。

4、蒸服法:将西洋参用小火烘干,研成细末,每次取5克,将一个鸡蛋拌入,蒸熟后服用。

5、煮汤法:将西洋参切成薄片,做菜汤时每次放入约10克共煮。

6、泡酒法:用西洋参30克置于净器中,用米酒500克浸泡,密封7日后取食,每日两次,每次空腹饮用20毫升。酒尽再添,味淡后取参食之。

7、煮服法:将西洋参切片,取3克放入砂锅内,加水适量,用文火煮10分钟左右。趁早饭前空腹,将参片与参汤一起服下。

西洋参的常见应用

1、糖尿病患者,身体虚弱,腰膝酸软,口燥咽干等气阴两虚者,每日服用西洋参5克,枸杞子10克,生地5克,葛根5克,有滋补肝肾、生津止渴的功效。制作方法:将以上诸药用清水浸泡30分钟后,煎煮3次,合并药液后,代茶饮。

2、中老年人,身体虚弱,精神倦怠,食欲不振,失眠多梦,心悸气短等,每日服用西洋参1~2克,可将市售的西洋参薄片直接放入口中含化,待无参味时嚼碎吞下,或将西洋参薄片用开水浸泡,代茶饮,或将市售西洋参胶囊用温水送服。

3、癌症患者,放化疗以后体质衰弱,食欲不振,五心烦热,口燥咽干者,每日服用西洋参5克,黄芪20克,麦冬10克,香菇10克,大枣10枚,鸡肉100克,有益气养阴、生津止渴的功效。制作方法:将以上诸药与鸡肉共炖煮1小时,食肉喝汤。

4、肺阴亏损的患者,干咳久治不愈,口燥咽干,气短乏力,消瘦等症状者,每日服用西洋参片5克,银耳3克,麦冬10克,红枣20枚,有滋阴润肺、益气生津的功效。制作方法:将银耳用清水泡发后,去掉杂质,略掰成小片,麦冬洗净后,捣碎,红枣洗净后,切开,然后将四味药共放入大碗中,加水适量,放入蒸屉中蒸40分钟以上,加冰糖少许调味,分早中晚3次服用,并将西洋参、银耳、红枣吃掉。

5、气虚血淤型冠心病患者,有胸闷或心前区闷痛,心悸气短,神疲乏力等症状者,每日服用西洋参3克,三七粉1克,有益气补虚,活血化淤的功效。服用方法:将西洋参片用清水煎煮10分钟,将药液分为2份,三七粉也分为2份,用西洋参药液冲服三七粉,早晚各1次,并将参片嚼服。

6、肝肾阴虚不足的患者,有体倦乏力,头晕目眩,腰膝酸软,视物不清等症状者,每日服用西洋参3克,枸杞子15克,大枣10枚,大米100克,有滋补肝肾、益气补阴的功效。制作方法,将枸杞子与大枣洗净,切碎,同西洋参、大米共煮为粥,每晚服。

西洋参的食用方法

1、西洋参莲子汤

【材料】西洋参10克,莲子(去芯)50克,冰糖适量。

【做法】西洋参、莲子放在小碗内,加水适量,浸泡半日,再加适量冰糖。将碗放在蒸锅上,蒸30分钟即可。西洋参可连续使用2—3次。

【功效】莲子性平,具有健脾、益肾、养心的功效,配以西洋参,除可增强其益气之效外,还可生津止渴,防治秋燥。

2、燕窝炖洋参

【材料】燕窝、洋参各5克。

【做法】将燕窝用水浸透,洗净,与西洋参同放入炖盅内,注入八成满的开水,加盖隔水炖3小时,即可饮服,每日1次,洋参可复用,至味尽为止。

【功效】益肺止咳,适用于肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热盗汗。

3、西洋参炖羊肉

【材料】西洋参10克切片,羊肉500克,姜一大片,陈皮一角,绍酒一汤匙。

【做法】将羊肉洗净,放入一锅沸水中滚一开,捞出,沥干,留用,西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅,加入适量滚水盖好,隔水慢火炖约1小时,盛出即可食用。

【功效】补中益气健体。

部分专业知识转自网络

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