蛤蜊已上市个大肉肥 八成销往烟台市区- 现在这个季节正是蛤蜊最肥美的...

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摘要-- 现在这个季节正是蛤蜊最肥美的时候,市场里一斤能卖到六七块钱。相比于海参、鲍鱼,蛤蜊这种物美价廉的小海鲜是更多人餐桌上的美味。近几天来,越来越多个大肉...

现在这个季节正是蛤蜊最肥美的时候,市场里一斤能卖到六七块钱。相比于海参、鲍鱼,蛤蜊这种物美价廉的小海鲜是更多人餐桌上的美味。近几天来,越来越多个大肉肥的蛤蜊进入了市场,这些蛤蜊都是养殖户们开着渔船、用专门的工具到承包海域里捕捞来的。4月16日,盛产蛤蜊的海阳市辛安镇丁字嘴码头上一派繁忙热闹的景象,等待拉海鲜的货车排成几排,养殖户和商贩之间的讨价还价声不绝于耳。

4月16日凌晨3点多,在大多数市民还在沉睡时,海阳市辛安镇丁字嘴码头上已经热闹起来了,渔船的马达声此起彼伏,养殖户们纷纷开动渔船准备出海。辛安镇南邵家村的两名小伙 邵磊和吕勇志也早早来到船上,启动马达后驶往了他们承包的海域。 “浪太大了,不好弄啊。”邵磊站在摇摇晃晃的甲板上说,这几天因为风大,他们已经三天没出海了,这次风浪还是不小,给海上工作增加了不少难度,不过好在他们最近的捕捞量并不算太大,真正的大量捕捞要在五一之后。 “今年我们放的都是小苗,长到现在还不够大,现在出海捞的都是去年剩下的大个头蛤蜊。”邵磊说,现在能够大量出蛤蜊的海域都是养了个头大的蛤蜊苗,那种苗长得快,所以现在已经能够大量捕捞,而他们的小苗得等到五一前后才能长大。“先卖这些去年剩的蛤蜊吧,一次也抓不了多少,去年剩的本来就不多。”吕勇志说,等到他们承包的海域能够大量捕捞时,他们出一次海能捞两三千斤的蛤蜊,“现在岸边的沙滩上都没有蛤蜊了,蛤蜊都到深一点的海里去了,所以我们必须开着船捞才行。”

当天上午10点半左右,丁字嘴码头上早已热闹起来,商户和养殖户的讨价还价声不绝于耳。岸上停着一排排等待拉海鲜的货车,就等新鲜蛤蜊出水。停着的这些货车里既有小面包车也有大型货车 ,多是来自龙口、牟平、莱阳、海阳本地及烟台市区的车 ,其中也不乏一些从青岛即墨、胶州等地过来的货车。 “你在这边看着过秤,我去那边看看,那边又有船过来了。”看着渔船陆陆续续赶回码头,从芝罘区赶来拉货的张先生在岸上也不停地忙活,他说,“我们都是提前说好了,在这条船上要一点,再到另外一条上要点,这样不同价位、不同大小的蛤蜊就都买到了。今天拉上来的货都挺好,个头挺大,价格在4块钱一斤左右,更大的能卖到五六块。”说完 ,他便赶紧到另一条船上卸货了。 “绑好了,拉!”一艘满载蛤蜊的渔船靠岸后,早已分装成袋的蛤蜊被装进稍大的渔网中,养殖户们喊着口号用绳子把蛤蜊连接到起吊机上,岸上的妇女控制装着巨石的起吊机,缓缓将蛤蜊拉上岸。成袋的蛤蜊早已被人预订,两名男子走上前搬起蛤蜊,将蛤蜊袋甩到秤上,称完重后 ,商贩便和养殖户们开始议价,算好钱后当场交易。 “今年的蛤蜊长得挺好,算是遇上好年头了。”刚刚卖出去十多包蛤蜊的养殖户徐纬爱说,当天上午卖出去的蛤蜊,个头小点的每斤价格也在3.5元左右,个头大的卖到了5块多一斤,他这一船总共拉了两千多斤的蛤蜊,对于早上的收成,他觉得“很满意”。

“我们养得最多的就是这种黄皮的蛤蜊,个大肉肥,烟台人最喜欢这种蛤蜊,每年大概有80%都销往烟台市区了。”吕勇志说,他和邵磊现在住在海阳市辛安镇的南邵家村,这个离丁字嘴码头最近的村子最盛产的海货就是蛤蜊了,他们俩五年前一起承包了500多亩海滩,专门养殖蛤蜊。“这个东西叫什么名字到现在我们也没摸清楚,有的地方叫飞蛤,还有的叫黄蚬子。”吕勇志说,这种黄壳的蛤蜊最大的市场就是烟台,此外,一些威海、即墨、东营甚至东北的客商也会来这里进货。 据吕勇志介绍,这几年价格都挺不错,相比其他地方的同种蛤蜊,这里生产的蛤蜊价格更高,品质也更好。“不过去年的蛤蜊价格不太行,一斤才卖到两块多钱。”吕勇志说,去年可能是因为海水受到一定污染,蛤蜊对水质要求很敏感,长不大,肉也不肥,价格也就没上去,不过今年水质已经恢复过来了,今年的蛤蜊长得不错,从现在一直到中秋节,都能有大量个大肉肥的蛤蜊上市。

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